CENTAURA...

*Centaura: (Centaurea centaurium): Planta herbácea, aunque también pueden ser en ocasiones espinosas, tienen hojas enteras o divididas, y las flores de color amarillo, rosado o violáceo, siendo las más externas más grandes y llamativas, y también a menudo estériles y su fruto es seco de tipo aquenio.

*Sirve para: Sirve principalmente para estimular el apetito en las digestiones lentas e insuficiencia biliar, de efecto anti-catarral, estimula el organismo y calma la tos. Externamente también se emplea para el lavado de ojos para los orzuelos, para curar las heridas eccemas y dermatosis, además se usa para el lavado vaginal y los enjuagues de boca en caso de estomatitis y faringitis.
*Composición: Resina, tanino, sustancias amargas, fitosterina, centaurina, inulina.

*Propiedades: Antitusígena, depurativa, colerética, aperitiva.

*Parte utilizada: La raíz y las hojas en las ensaladas.

*Uso: Su uso puede ser en ensaladas, pero sus hojas.

*Nota: Con la Quasia amarga tiene un efecto más eficaz en la estimulación del apetito. No es tóxica. Utilizada también para la elaboración de licores.